はじめに
冬至って何？２０２０年の冬至はいつ？食べ物や風習はあるの？意外と知らない冬至についてお伝えしていきたいと思います。
そもそも冬至とは？
冬至とは二十四節気の２２番。北半球で１年で最も太陽の位置が低くなる日で最も昼が短い日（日の出から日の入りまで）です。夏至の日と比べると地域によって違いますが、４時間から６時間も日照時間が違います。
冬至は太陽のエネルギーが最も弱まる日で、冬至後は「一陽来復」と言い太陽エネルギーがこれからどんどん強くなり、運気も上がっていくとされています。
２０２０年の夏至＝１２月２１日（月）になります。
冬至に食べる食べ物は？冬至を祝うお祭りは？
冬至で食べる食べ物は「ん」のつく食べ物を食べると良いとされています。ダイコン、レンコン、キンカン、ニンジンなど。でも一般的にはカボチャを食べます。
「ん」が付いていて栄養たっぷりですよね。
カボチャは南瓜と書きます。南瓜（なんきん）＝カボチャ
ここでかぼちゃの作り方や料理を紹介したいと思います。
かぼちゃの育て方
カボチャはビタミンCやたんぱく質、カリウム、食物繊維、カロテンを豊富に含んでいます。とても栄養価の高い緑黄色野菜です。
・かぼちゃの植付時期は４月上旬から６月下旬になります。
・収穫時期は６月中旬から９月下旬になります。
☆手順1
気温が２５℃ぐらいになったら種をまきます。
大体直径15センチくらいの大きさのビニールポットに種を２粒ほどまきます。その上から土を5ミリ〜１センチほどかけます。
※芽がでるまで土を乾燥させないように気をつけてください
☆手順２
四月ごろになったら種を畑に直接巻くことができます。その場合、ホッとキャップを被せて苗を暖かく管理しましょう。
☆手順３
三週間ほど経ったら、元気のいい苗を１本残してキャップを外します。
・肥料は１平方メートルあたり、苦土石炭１００グラム（およそコップ一杯）
・たい肥２キログラム（およそバケツ2杯）
・化成肥料５０グラム（およそコップ半分ぐらい）
を土に入れてよく耕します。
植えた時に周りの土がやや高くなるようにし、苗がぐらつかないように固めましょう。
☆手順４
受粉は、雄花と雌花を直接こすりつけます。
※時間が経つと花粉の出が悪くなるため、朝早くから行いましょう。
花の下に丸い実がある方が雌花です
☆手順５
受粉作業してから４５〜５０日が収穫目安です。収穫したら１週間ほど陽に当てて乾かしましょう。
動画で紹介
かぼちゃ料理紹介
実際私も実践してみた料理をご紹介します！
かぼちゃの煮物
かぼちゃとひき肉のそぼろ煮
夏至祭があるように冬至祭も各地の神社で行われています。冬至祭はクリスマスの起源とも言われています。冬至で失われた太陽を翌日から復活するのをお祝いするお祭り「太陽の誕生祭」が12月25日に行われていて、キリスト教ではイエス・キリストの誕生祭に切り替えました。
一山神社「夏至祭」
２０１９年以降の夏至
・２０２０年の夏至＝１２月２１日（月）
・２０２１年の夏至＝１２月２２日（水）
・２０２２年の夏至＝１２月２２日（木）
・２０２３年の夏至＝１２月２２日（金）
・２０２４年の夏至＝１２月２１日（土）
・２０２５年の夏至＝１２月２２日（月）
・２０２６年の夏至＝１２月２２日（火）
夏至を英語でなんていうの？
冬至は英語で「the winter solstice」と言います。
ちなみに夏至は「the summer solstice」
春分は「the spring equinox」
秋分は「the autumn equinox」
まとめ
・２０２０年の夏至＝１２月２１日（月）
・冬至の食べ物＝かぼちゃ、だいこん、れんこん等「ん」の付く食べ物
・冬至祭＝各地の神社で行われています
・冬至を英語で＝the winter solstice
いかがでしたでしょうか？冬至は最も太陽のエネルギーが小さくなるときで、冬至を終えると太陽も復活し、運気を上昇させてくれます。しっかり、栄養のあるかぼちゃ料理を食べて寒い冬を乗り越えましょう！